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Kategorien-Archiv: Im Garten

Fuck Frost!

20 Donnerstag Apr 2017

Posted by Bonvinvant in Im Garten

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Schlagwörter

April, Frost, fuck, Garten, Reben

Am 9. April habe ich über das raketenmässige Erwachen der Reben frohlockt. In der Nacht auf den 20. April sind nun viele der kleinen Raketen abgestürzt, verglüht in einer eisigen Frostnacht. Vor allem den Cabernet Jura abseits der Hauswand hat’s arg erwischt.

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Verglichen mit den vielen Winzern in ganz Europa, deren Lage zum Teil dramatisch – und noch lange nicht ausgestanden – ist, kann ich mich als Hobby-Winzer natürlich nicht beklagen. Dann gibt’s im Herbst halt weniger Essig.

Die Bilder und Meldungen, die aktuell fast im Minutentakt im Netz landen, zeigen ein dramatisches Bild. Vielerorts drohen massive Einbussen, im schlimmsten Fall sogar ein Totalausfall. Es scheint, als ist die Lage noch dramatischer als Ende April 2016. Und damals war der Spätforst für viele Winzer nur der Vorbote für ein Rebjahr, das verschissener nicht hätte verlaufen können: Auf den Frost folgte ein nasskalter Frühling, der sich bis in den Sommer hinzog, damit verbunden massiver Pilzdruck, und mancherorts gaben vor der Ernte Hagelstürme den Reben noch den Rest. Der goldene Herbst sorgte zwar grösstenteils für eine versöhnliche Ernte – jedoch nur qualitativ. Mengenmässig waren die Einbussen nicht selten happig. Wenn sich nun bereits im April 2017 erneut ein Mini-Ertrag abzeichnet, könnten die Sorgen für gewisse Produzenten durchaus existenziell werden. Mosel-Winzer Matthias Knebel hat recht: «Fuck Frost!»

Bleibt zu hoffen, das der Spätfrost in dieser Nacht nicht nochmals so gnadenlos zuschlägt. Und dass das restliche Rebjahr versöhnlicher verläuft als in der ersten Hälfte 2016. So oder so können die Winzer unsere Hilfe gebrauchen – zum Beispiel indem wir ihre Weine kaufen, trinken und zelebrieren.

#fuck #frost 🖕🏼🖕🏼🖕🏼 #mosel #steillage #riesling #wein #vino #wine #winelover #winelovers #winetime #weinberg #weinberge #instawine #wineoclock #vineyard #vineyards #vines #vine

Ein Beitrag geteilt von Matthias Knebel (@matthiasknebel) am 20. Apr 2017 um 5:39 Uhr

 

Wenn die Knospe zur Rakete…

09 Sonntag Apr 2017

Posted by Bonvinvant in Im Garten

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Schlagwörter

Cabernet Jura, Frühling, Garten, Knospe, Knospen, Triebe

Da geht was im Garten: Je nach Exposition sind die Cabernet-Jura-Reben schon ganz unterschiedlich in Schuss – von der Knospe bis zur 10cm-Rakete ist alles vertreten. 2017…auf jetzt!

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Winterschnitt

19 Sonntag Feb 2017

Posted by Bonvinvant in Im Garten

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Schlagwörter

Cabernet Jura, Februar, Garten, Rebbau, Rebschnitt, Winterschnitt

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Ein süsses Festessen für Wespen

22 Samstag Aug 2015

Posted by Bonvinvant in Im Garten, Mein Weinexperiment

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Schlagwörter

2015, August, Cabernet Jura, Garten, Hitze, Muscat Bleu, Oechsle, Reben, Sommer, Veraison, Wespen

Wespe am Cabernet Bleu

Wespe und Fliege verköstigen sich am Muscat Bleu.

Es geht voran im Garten, das ist auch den geflügelten Plagegeistern nicht entgangen. Die Véraison ist vorbei und alle Trauben haben ihren angepeilten Teint erreicht – die meisten schon seit längerer Zeit. Der kleine und engbeerige Cabernet Jura hat den Farbumschlag einige Wochen vor dem Muscat Bleu vollzogen.

Erstaunlicherweise stürzen sich die Wespen fast ausschliesslich auf den Muscat Bleu. Kein Wunder – die Trauben schmecken bereits jetzt so hervorragend, dass der Sohnemann fast die grössere Gefahr darstellt als die schwarzgelben Schmarotzer. Dabei bringen die Beeren erst 62 Oechsle auf die Waage (am 14.8. waren es rund 50). Der Cabernet Jura hat inzwischen rund 85 Oechsle (gegenüber etwa 70 Mitte Monat).

2014 wurde der Cabernet übrigens am 20. September mit rund 100 Oechsle geerntet, der Muscat Bleu hatte 70-80 Oechsle. Mal schauen, wann es dieses Jahr soweit ist. Nach dem Hitzesommer und dem Regen-Intermezzo der letzten Tage sollte es nun wieder sonniger werden. Endspurt!

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Links: Muscat Bleu bzw. zerfressene Trauben, rechts: prachtvoller Cabernet Jura.

Sie strecken sich nach der Sonne

14 Dienstag Apr 2015

Posted by Bonvinvant in Im Garten, Mein Weinexperiment

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Schlagwörter

2015, April, Austrieb, Birstaler Muskat, Cabernet Jura, Frühling, Garten, Knospe, Knospen, Muscat Bleu, Reben

Sie recken und strecken sich wieder gen Himmel, die Knospen meiner Reben. Die einen verstecken sich noch in der Wolle, andere breiten bereits ihre grünen Arme aus und lassen sich vom Frühling umarmen.

Sie sind gut dran mit der Zeit – dachte ich, bis ich den Termin mit 2014 verglichen habe. Damals trieben es die jungen Schosse bereits Ende März ziemlich bunt.

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Winterschnitt Februar 2015

14 Samstag Feb 2015

Posted by Bonvinvant in Im Garten, Mein Weinexperiment

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Schlagwörter

Garten, Reben, Rebschnitt, Winterschnitt

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Spontane Ernte im Garten

20 Samstag Sep 2014

Posted by Bonvinvant in Im Garten

≈ 2 Kommentare

Schlagwörter

Baselland, Birstaler Muskat, Cabernet Jura, Ernte, Garten, Herbsten, Leimentaler Muskat, Maische, Muscat Bleu, Oechsle, Reben, Schweiz, Trauben, Wein

140920_Traubenernte_Garten_InstragramEs sollte ein kurzer Streifzug werden und endete mit der Ernte: Beim samstäglichen Augenschein der Gartenreben schienen mir die Trauben ziemlich reif zu sein, einige sogar überreif – oder sind diese so schrumpelig wegen dem neuen Todfeind der Schweizer Winzer, der Kirschessigfliege?! So oder so war der Entschluss schnell gefasst: lesen, selektionieren, zu Maische zerstampfen und ab in den Keller.

Die Kennzahlen zur Orgie: Insgesamt beträgt die Ernte satte 3999 Gramm, davon wurden 3311 Gramm zu Maische zerquetscht, 688 Gramm landeten im Kompost. Der grösste Teil der Lese besteht aus Cabernet Jura, mit rund 100 Oechsle-Grad ziemlich zufriedenstellend mit Fruchtzucker bestückt. Dazu kommen noch wenige Hand voll Muscat Bleu (70-80 Oechsle) und Birstaler Muskat (60-70 Oechsle), den ich an dieser Stelle auch schon fälschlicherweise als Leimentaler Muskat betitelt habe. Die Maische mit allen drei Traubensorten weist 90 Grad Oechsle auf – das könnte vergoren einen Wein mit rund 12,2 Volumen Alkohol ergeben. Wenns gut kommt gibts drei, eher aber zwei Flaschen. Im Gegensatz zum ungeniessbaren Essig, den ich aus den «Chatzeseicherli» des Nachbarn gekeltert habe, könnte das mein erster Wein mit Trauben aus dem eigenen Garten geben. Wohl auf!

Erkenntnisgewinn für kommende Ernten: Der Muscat Bleu ist ziemlich früh fällig (heuer war ich wohl etwas zu spät dran), dann kommt der Cabernet Jura – beim Birstaler Muskat kann man sich getrost etwas Zeit lassen.

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Langsam reifen die Reben

20 Mittwoch Aug 2014

Posted by Bonvinvant in Im Garten

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Schlagwörter

Arlesheim, August, Baselland, Cabernet Jura, Garten, Reben, Reife, Trauben

Jetzt kommt Farbe ins Spiel: Die Cabernet-Jura-Trauben an der Steinmauer – meiner persönlichen, kleinen Grand-Cru-Lage sozusagen – zeigen sich inzwischen bereits von ihrer schönsten Seite. Das Hundewetter der vergangenen Wochen scheint sie kalt gelassen zu haben. Beste Voraussetzungen für die erste Ernte dieser dreijährigen Bastarde. Ob sie gegessen oder zu Wein gepresst werden, muss ich mir noch überlegen.

140818_Reben_Garten_CJ_Web-Selection_1140818_Reben_Garten_CJ_Web-Selection_5140818_Reben_Garten_CJ_Web-Selection_10Oha, rote Blätter. Scheinbar Magnesiummangel. Gibt Kompost im Frühling…140818_Reben_Garten_CJ_Web-Selection_6140818_Reben_Garten_CJ_Web-Selection_7

Im Garten blühen die Reben

12 Donnerstag Jun 2014

Posted by Bonvinvant in Im Garten

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Schlagwörter

Blüte, Garten, Gescheine, Reben

Es geht was hinter dem Haus: Insbesondere die Cabernet-Jura-Trauben blühen bei diesem Tropenwetter um die Wette.

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Die Knospen spriessen…

31 Montag Mrz 2014

Posted by Bonvinvant in Im Garten, Mein Weinexperiment

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Schlagwörter

2014, Austrieb, Cabernet Jura, Garten, Knospen, Leimentaler Muskat, Muscat Bleu

Die Sommerfasnacht Mitte März hat den Winter definitiv zum Teufel gejagt: Vor einigen Tagen sind die Rebstöcklein im Garten jedenfalls aus ihrer Winterstarre erwacht und spriessen in ihrem dritten Jahr um die Wette. Während sich die einen Knospen noch im weissbraunen Wolle-Stadium befinden, treiben es andere schon ziemlich bunt. Vor allem die Jungreben an der Südwestseite (Cabernet Jura) der Hausfassade gehen ab wie wild. Obs an der warmen, windstillen Lage liegt? Leimentaler Muskat und Muscat Bleu – jeweils nicht an der Hauswand – üben sich hingegen noch in Zurückhaltung.

1403_Reben-Austrieb_web4Bleibt zu hoffen, dass es keinen Frost-Frust mehr gibt (Temperaturen unter dem Gefrierpunkt wären ziemlich scheisse) und dass uns der Frühling nicht eine Schneckenplage beschert wie 2013.

1403_Reben-Austrieb_web7Die Abbildungen hier zeigen jeweils Cabernet-Jura-Knospen, beziehungsweise -Austriebe, eine vom Schweizer Valentin Blattner gezüchtete Sorte (VB 5-02) mit angeblicher Pilz- und Frost-Resistenz. Was mir natürlich nicht unrecht wäre.

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1403_Reben-Austrieb_web1Zwischen obenstehendem Bild vom 25. März und dem folgenden Foto liegen fünf Tage…

1403_Reben-Austrieb_web8Dieses Rebstöckchen hat bereits am vergangenen Frühling einen Blitzstart hingelegt (damals am 21. April, also drei Wochen später als heuer), ist dann aber im Verlauf der Vegetationsperiode ziemlich verkümmert. Und auch im ersten Jahr 2012 kam nur Kümmerliches zu Stande. Also habe ich das kleine Krüppelchen nochmals stark zurückgeschnitten – «versuchen Sies nochmals auf Feld eins» würde es beim Leiterlispiel wohl heissen. Auf dass es nun im zweiten dritten Anlauf klappt!

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